Le gros piment est connu à La Réunion pour sa saveur qui agrémente les plats locaux!
 
En général utilisé en topping sur les carris, en émincés dans les sautés ou en beignets à farcir.....le célèbre "piment farci", il a sa place autant en cuisine que dans les jardins.
 
Il s'agit d'une variété tropicale, donc résistante aux températures élevées mais elle reste facile à cultiver à condition d'utiliser un tuteur pour ses gros fruits!
 
 Sa force est faible à moyenne selon les specimens.
 
Sa couleur passe du vert qu'on apprécie pour son croquant au rouge que l'on aime davantage pour sa force venue avec la maturité.
 
A consommer sans modération!