Le Piment Végétarien est piment originaire des Antilles à la saveur douce et parfumée. Il est très apprécié des personnes qui aiment le goût du piment mais qui ne peuvent supporter leur force; ce qui en fait un piment doux pouvant être également consommé par les enfants. Leur peau fine et croquante dégage une saveur exotique et florale comme aucun  autre piment.

D'où vient son nom ?
Son nom proviendrait d'une légende selon laquelle, pendant une période de famine en Martinique, les habitants se seraient davantage orientés vers des plats à base de légumes que vers les plats de viande et de poisson. Or, les végétariens de l'île avaient pour habitude d'utiliser ce piment si spécial qui ,non seulement avait le mérite de réhausser au mieux le goût des légumes mais aussi d’être bien plus digeste dans les plats sans protéine que le piment fort. 
 
Comment l'utiliser ?
Le piment végétarien peut être cuisiné ou consommé cru. Voici comment vous pourrez l'utiliser :
- accras
- charcuteries telles que les pâtés et les terrines
- vinaigrettes et marinades
- assaisonnement de légumes et de plats mijotés
- viandes et poissons en sauce
- soupes et potages
- sauce de piment "light"