Le Big Mustard Mama est un épatant hybride introduisant une variante chromatique très intérerssante dans le monde des Capsicum ! Originiare des Etats-Unis, il est issu d'un croisement entre un Naga Morich et un Trinidad Douglah . Ce sont des piments de grosse à taille à l'exocarpe bridé et bosselé dévoilant une couleur jaune moutarde à maturité.
C'est une variété très productive, la taille de certains fruits vous étonnerons à coup sûr puisqu'ils pourrons atteindre 5cm de diamètre ! Sa saveur est de type habanéro, florale et fruitée accompagnée de quelques notes terreuses.